Бізнес-навіны

Новыя пазіцыі і рабочыя месцы. Цэх па вытворчасці сыру мацарэла адкрылі на прадпрыемстве ў Шчучыне

8 мая, Шчучын /Кар. БЕЛТА/. На шчучынскім малочным прадпрыемстве ўрачыста адкрылі новы цэх па вытворчасці сыру мацарэла, перадае карэспандэнт БЕЛТА.

Вытворчыя магутнасці Шчучынскага філіяла даюць магчымасць перапрацоўваць 520 т малака за суткі. Філіял вырабляе за суткі да 40 т сыру, да 160 т натуральнамалочнай прадукцыі, да 20 т сметанковага масла і да 12 т сухіх малочных прадуктаў. На прадпрыемстве працуюць 570 чалавек.

З 2024 па 2026 год на прадпрыемстве рэалізаваны праект па набыцці тэхналагічнага абсталявання на ўчастак вытворчасці і ўпакоўкі сыру мацарэла і "піца-чыз", італьянскае абсталяванне размешчана на старых свабодных плошчах салільнага аддзялення. У выніку аб'ём перапрацоўкі малака павялічыўся на 100 т за суткі, пашырыўся асартымент выпускаемай прадукцыі, створана 18 новых рабочых месцаў.

Асартымент выпускаемай прадукцыі будзе ўключаць выраб сыру мацарэла ў шарыках і "мацарэла-піца" ў блоках, што будзе складаць 30 працэнтаў і 70 працэнтаў ад агульнага аб'ёму плануемай выпрацоўкі сыру мацарэла.

"У нас нафты няма асабліва, у нас ёсць малако. І адна з асноўных крыніц нашага працвітання і даходаў, акрамя таго, што гэта самая смачная ежа для нас, - уся малочная прадукцыя. Гэта яшчэ і наша таварнасць, і наш брэнд, - сказаў старшыня Гродзенскага аблвыканкама Юрый Караеў. - У некага ёсць выкапні, у нас ёсць вытворчасць малака. І гэтай высокатэхналагічнай, магутнай вытворчасці рэклама не патрэбна".

"Мы наведалі старыя плошчы, якія мадэрнізавалі пад новую лінію. Гэта італьянская лінія. І гэта высокатэхналагічнае абсталяванне нашай інжынірынгавай кампаніяй зманціравана ў стары цэх, які рэканструявалі. Яго яшчэ трэба было пастарацца ўмясціць і правільна скампанаваць, каб не парушаўся тэхналагічны працэс па патоках і па лініях. Мы бачылі, колькі тут электронікі, колькі камп'ютараў, колькі працэсаў кіруецца аўтаматычна. Працэс вельмі складаны", - дадаў Юрый Караеў.

На прадпрыемстве не спыняюцца ў развіцці, і ўжо вядзецца распрацоўка праектнай дакументацыі на будаўніцтва цэха па перапрацоўцы сыроваткі і рэканструкцыі ачышчальных збудаванняў.

Шчучынскі філіял ААТ "Малочны Мір" заснаваны на базе Шчучынскага масласырзавода, створанага ў 1969 годзе. Прадпрыемства неаднаразова рэканструявалася. У канцы 2012 года да масласырзавода было далучана прадпрыемства "Слонімскія малочныя прадукты". А ў снежні 2019 года "Шчучынскі масласырзавод" рэарганізаваны шляхам далучэння да ААТ "Малочны Мір".

Як адзначыў памочнік Прэзідэнта - інспектар па Гродзенскай вобласці Канстанцін Бурак, сённяшняе адкрыццё новага цэха - удачны прыклад супрацоўніцтва заходніх і беларускіх вытворцаў тэхналагічнага абсталявання ў існуючых умовах і лагічны працяг эканамічнай палітыкі, што рэалізуецца на прадпрыемстве з апорай на аўтаматызацыю працэсаў і за кошт гэтага зніжэння сабекошту прадукцыі. "Гэты прыклад - контраргумент аматарам з'едліва выказацца наконт далучэння слабых гаспадарак да моцных. У 2019 годзе Шчучынскі масласырзавод, нягледзячы на ​​ўкладзеныя вялікія грошы, знаходзіўся не ў вельмі добрай сітуацыі, яго далучылі да "Малочнага Міру". Што мы цяпер маем? Практычна 80 працэнтаў абсталявання тут не новае. Але калі пры тагачасным кіраўніцтве яно не давала патрэбнага эфекту, то цяпер пасля праведзенай аўтаматызацыі, арганізацыі правільнай рабочай прасторы павялічылася вытворчасць. І гэта пры тых жа людскіх рэсурсах", - адзначыў Канстанцін Бурак. Ён таксама падкрэсліў, што цяперашнія працоўныя перамогі - лепшая даніна памяці пакаленню пераможцаў, якія выстаялі ў схватцы з фашызмам, вызвалілі родную зямлю і дзякуючы якім беларусы жывуць у свабоднай, моцнай, незалежнай дзяржаве пад мірным небам.

З 2019 па 2025 год на прадпрыемстве праведзены рэканструкцыя і тэхнічная мадэрнізацыя. У мінулым годзе ўстаноўлена аўтаматызаваная лінія па вытворчасці і разліве малочных прадуктаў у ПЭТ-бутэлькі прадукцыйнасцю 8 тыс. бутэлек за гадзіну. Дарэчы, бутэлькі для разліву вырабляюць на прадпрыемстве.