События, факты, анонсы

Сколько ресторанов и кафе в Беларуси специализируются на блюдах национальной кухни, рассказали в МАРТ

Фото из архива

18 декабря, Минск /Корр. БЕЛТА/. В Беларуси насчитывается 243 специализированных объекта общественного питания, предлагающих блюда, отражающие аутентичность региональной кухни. Об этом сообщила Ирина Лишай, консультант отдела методологии управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) Республики Беларусь, во время семинара, посвященного гастрономическому туризму в стране, передает корреспондент БЕЛТА.

Ирина Лишай напомнила, что текущий декабрь в Беларуси объявлен месяцем гастрономического туризма. "Гастрономический туризм является одним из самых быстрорастущих сегментов туристической отрасли. Все больше путешественников осознают важность национальной кухни при выборе направления поездки. Объекты гастрономического интереса, такие как дегустационные туры и гастрономические мастер-классы, становятся основными составляющими туристических программ", - отметила она.

По ее словам, на конец 2025 года в Беларуси функционирует 243 специализированных объекта общественного питания белорусской кухни, где представлены блюда, отражающие аутентичность региональной кухни. "Это традиционные блюда из картофеля - драники, бабки и клецки. Также в меню входят белорусские супы: холодники, грибные и сытные супы, мясные кушанья, такие как мачанка и верещака, а также домашние колбаски. Традиционные блинчики и оладьи с различными начинками также занимают важное место в меню. Ассортимент блюд может варьироваться в зависимости от региона и праздников", - добавила она.

Ирина Лишай подчеркнула, что сегодня объекты общественного питания отражают белорусский колорит, создают праздничную атмосферу и гармонично сочетают традиции с современными тенденциями.

Консультант отметила, что в стране активно развиваются отечественные сети общественного питания под собственными брендами. Это касается не только кафе и ресторанов в городах, но и объектов на автозаправочных станциях. Таким образом, гости страны сразу могут познакомиться с белорусской кухней.

В Беларуси также создаются гастрономические площадки и стрит-фуды с развлекательными концепциями. "На объектах общественного питания ведется работа по формированию доступной языковой среды для иностранных туристов. Меню оформляется на двух языках - русском или белорусском и английском. Также предоставляется доступ к Wi-Fi, создается привлекательная визуализация меню с качественными фотографиями и описанием блюд. Внедряются QR-меню, позволяющие гостям ознакомиться с ассортиментом и увидеть фотографии блюд", - рассказала Ирина Лишай.

версия для печати

сделать стартовой

добавить в избранное