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卢卡申科还没去过这样的农场：莫吉廖夫的农场究竟让他惊讶在哪里，真正的资金又藏在哪里？

亚历山大·卢卡申科参观俄罗斯联邦育种研究所“莫吉廖夫国立育种企业”，2025年7月

今年7月，白俄罗斯总统参观了一个不同寻常的农场—一个山羊养殖场。稍后我们将解释为什么这家小农场受到了最高层的密切关注。但这次参观让我们思考，白俄罗斯的畜牧业发展现状如何，以及我们国家特别重视哪些方面。毕竟，这就是前景，数十亿卢布应该投向这里，而不是补贴，亚历山大·卢卡申科15年前就曾说过。在白俄罗斯通讯社YouTube项目《根据事实：首要方案》的最新一期中，我们将向您讲述为何一头种公牛的价格甚至超过一辆豪华外国轿车，以及白俄罗斯“黄金”奶牛的品质如何；为何白俄罗斯开始发展山羊养殖；总统对官员和畜牧养殖者有何要求；弗拉基米尔·普京在俄罗斯用什么样的牛奶让亚历山大·卢卡申科感到惊喜，而白俄罗斯又以何种方式回应。

白俄罗斯为何发展畜牧业

白俄罗斯是苏联解体后唯一一个保留了畜牧业育种服务的国家。1994年7月，亚历山大·卢卡申科赢得首次总统大选，并在短短两个月后签署了畜牧业育种法。总统深知，首先要解决的是人民的温饱问题，而通过系统的选育和育种工作可以提高畜牧业的生产力。

几年后，白俄罗斯制定了全面的育种计划。然而，当时农业领域已经积累了太多亟待解决的问题，而选择或许并非最显而易见的。因此，集中精力解决这些问题并非易事。尽管大家都意识到，在世界各地，养牛成本都相当高昂，但发展我们自己的养殖业对白俄罗斯来说尤为重要。

农业部畜牧业和渔业活动集约化总局局长娜塔莉亚·索尼奇指出：“我们为我们的养殖业感到自豪，因为我们在各个地区都拥有充足的精子产品。我们奶牛群的遗传潜力已经显现。有些农业组织去年每头奶牛的产奶量超过13吨。有些地区甚至达到了每头奶牛10吨的产奶量。今年，布列斯特地区应该突破8吨大关。他们与格罗德诺地区共同设定了到2030年产奶量达到9吨的目标。这些都是世界级的指标。”

2008年，亚历山大·卢卡申科在视察明斯克养殖企业涅斯维日分公司时强调，白俄罗斯对畜牧养殖的重视程度应不亚于恢复土地轮作。

总统说道：“养殖是一个前景。没有它，就没有经济，什么都不是。我们不应该为此吝惜资金。我们今天为每升牛奶或每公斤肉补贴而花费的数万亿美元应该首先用在这里。从事畜牧养殖的人员应该获得体面的报酬。要知道，在我执掌农业领域许多问题时，曾有许多人持怀疑态度，但今天成果显而易见。凭借我们的设备和技术，我们采用集约化而非粗放式的模式，产量应该比苏联时期翻一番。要求将非常严格，谁做不到，就让他走人。没有别的办法，世界竞争日益激烈，我们必须领先于竞争对手。”

白俄罗斯将迎来哪些新的奶牛品种？

过去几年，白俄罗斯投入了巨额资金用于发展奶牛生产。如今，大多数奶牛群都饲养在现代化的高科技综合设施中。但即使在这里，产奶量也可能千差万别。这都是因为有时牛群的饲养条件有限。在白俄罗斯，主要使用黑白花牛。但也有一些实验正在进行。

现在，科学家们正在培育一种新的奶牛品种—红白俄罗斯牛。它将以优良的基因、强健的骨骼和更高品质的牛奶而著称。饲养者也称之为“黄金”品种。

娜塔莉亚·索尼奇说道：“我们目前正在进行基因组评估。我们可以分析尚未出生的公牛的基因组，将其分解成5.4万个基因座，然后观察它是否能留在我们的品种中，是良种还是劣种。如果它是劣种，我们就不再对其进行任何处理，而是将其送往育肥场，然后再进行育肥，最后送往肉类加工厂。如果它的各项指标良好，我们就留下它，从中获取精液，并将其分配给特定的牛群，我们为国家保留了育种服务而感到自豪。在每个农业组织、每个奶牛场，都会分配一个公牛群。这些公牛每两年更换一次，以确保不会出现近亲繁殖。这一过程在州、地区和共和国层面都受到监控。”

育种和选育并非易事，一个事实足以证明这一点：一头种牛的价格有时堪比一辆最豪华的汽车。例如，黑安格斯牛12个月开始产犊，平均服役期长达10年，其价格可达15万美元。这可是个不错的投资选择，对吧？科学家们还拨款300万欧元用于购买丹麦的优质母牛，希望以此培育出白俄罗斯红牛品种。所有这些投资都是合理的：现代技术能够帮助人们在短时间内组建一支种牛群的精英核心，最大限度地发挥该品种的潜力，并实现高产。 

国家科学院主席团主席弗拉基米尔·古萨科夫（2013-2025年任该职位）去年在与国家元首就农村发展和提高农业部门效率举行的会议上说道：“我们目前在国内拥有独特的基础品种，但我们将培育我们自己的白俄罗斯品种。我们国内拥有优良的荷斯坦牛，但这还不够。我们需要培育多个品种，用于各种用途—奶牛养殖、养猪养殖等等。现在一切都在按要求进行。”

总统在询问这项工作的具体情况时强调：“一切都应该以务实的方式进行。”

白俄罗斯为何大力发展山羊养殖

我们已经在前几期中探讨过白俄罗斯的奶制品生产发展情况，以及为什么卢卡申科要求像对待孩子一样对待小牛，并将牛视为神圣之物。但总统为何要求发展山羊养殖呢？

事实证明，不仅在白俄罗斯，在国外，对山羊养殖的需求也很大。目前，乌兹别克斯坦已经向白俄罗斯出口了山羊，俄罗斯也提出了申请。利润率达到了25%，这是一个非常不错的成绩。然而，亚历山大·卢卡申科认为，尽管白俄罗斯正在开展山羊养殖工作，但进展并不顺利。他要求加快发展，并在全共和国的大型农场发展山羊养殖。

国家元首在莫吉廖夫一家山羊养殖场参观时强调道：“为什么不这样做呢？需求在增长，包括在俄罗斯国内。为什么不加大力度？这是一门好生意，前景光明，有需求。只要有需求，就应该翻番。伸手要钱……这就是真金白银。我们必须全力以赴。只要有机会赚钱，就必须赚钱，占领市场。”

这里已经养殖山羊多年。最初是山羊养殖场，后来获得了养殖场的地位。该企业正在努力在国内培育具有高遗传潜力的种畜群，这将确保山羊种畜产品的进口替代，以及新型种畜产品的出口。此外，人工授精站的建设工作也在进行中。

莫吉廖夫国立育种企业羊群育种和繁殖副总经理叶莲娜·马斯拉克说道：“我们从2021年开始山羊养殖。我们从奥地利进口了萨能山羊和阿尔卑斯山羊。它们性格温顺，抗病力强，而且产量高。我们的任务是挖掘这些高价值山羊的遗传潜力，以进一步发展共和国的山羊养殖业。”

饲养山羊有什么特别之处？

山羊育种厂生产部门负责人尼基塔·泽林斯基解释说，他们最初饲养了150头山羊，后来又购买了200头。目前，企业共有687头种山羊。

尼基塔·泽林斯基承认道：“养山羊最重要的是它们爱干净。工作很愉快，很好。这些动物喜欢人，但不喜欢我。因为我要抽血、治病、打针、修蹄。它们有点怕我。”

部门经理继续说道：“小山羊出生后，会和一只山羊一起被安置在一个单独的羊舍里。它们会在这里待5-7天。之后，山羊会被转移到挤奶区挤奶，小山羊则会被转移到一个更大的羊舍，那里关着六只小山羊。小山羊会喝70天的水，然后会被转移到一个群体区。”

白俄罗斯各类农场共有4.8万头山羊。其中93%在家庭饲养，2%在农民农场饲养，剩下的5%在农业组织饲养。而最后一个数字需要认真研究。

娜塔莉亚·索尼奇说道：“在我们国家，有很多儿童和过敏人群，而牛奶并非人人都适合饮用。因此，自古以来，羊奶一直是健康的保障。我们一直致力于发展山羊养殖，以便我们的加工厂能够生产出高质量的山羊产品，尤其是婴儿食品。这样我们就不会购买山羊，而是自己饲养。一些农民和农业组织中的山羊日产奶量可达7公斤甚至更多。例如，在莫吉廖夫国营养殖企业，山羊日产奶量可达5.8升。这意味着，饲养一群年产奶量仅1吨的低产奶牛群或许是无利可图的。或许，饲养一些饲料消耗较少、维护成本较低的山羊会更好。”

普京招待卢卡申科喝的是什么奶？

羊奶没有特殊的气味，味道几乎和牛奶一样。国家元首对此深信不疑，而且不止一次。在农场，亚历山大·卢卡申科说，他曾被……弗拉基米尔·普京请喝羊奶。白俄罗斯总统对此感到惊讶吗？

亚历山大·卢卡申科在参观一家山羊养殖场时分享了细节：“普京在俄罗斯请我喝。如果他不说是羊奶，我还会以为是牛奶。”

总统在这里品尝了羊奶和用羊奶制成的奶酪。目前在白俄罗斯生产的奶酪就是羊奶和牛奶混合制成的。总统确信羊奶市场广阔，利润丰厚。这些产品已经在俄罗斯销售。
亚历山大·卢卡申科高度评价了羊奶的口感，并谈到了羊奶制品的益处。他说道：“牛奶品质极佳，对孩子们来说非常重要，营养首先是心理层面的。如果你不知道它有益健康，那么就需要很长时间才能适应，你需要进行激励。你需要用这种奶酪‘打动’一个人，并向他证明它非常健康。”

总统不仅对山羊养殖有严格的要求，对其他农业领域也同样如此。白俄罗斯独立以来取得了显著成果，出口了价值数十亿美元的农产品。然而，有时我们似乎只是沉浸在成果中，而没有考虑接下来会发生什么。亚历山大·卢卡申科强调，事情不会这样发展。我们必须始终不仅要思考未来，更要行动起来。

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