Виноградные улитки на экспорт и не только: ферма в Беларуси готовится собрать первый "урожай"

Первая в Беларуси ферма по выращиванию виноградных улиток "Ратов" в Кореличском районе (Гродненская область) нынешней осенью соберет первый "урожай". "Мы единственные, кто начал растить улиток из мальков, причем из тех, что были получены в дикой природе. Маточное стадо собрали здесь – в окрестностях деревни Долгиново", – рассказал владелец фермы Владимир Рабков.

Спустя три года, а именно столько времени требуется для превращения малька в улитку нужного размера, здесь готовы отправлять продукт партнерам в стране и за рубежом. Оптимально подобранный уровень влажности и температуры, специальное питание и теплое помещение на зиму – такой подход дает свои плоды: моллюски вырастают более крупными, чем в условиях дикой природы.

В целом, виноградная улитка – уже не экзотический продукт для Беларуси: за последние пять лет страна заработала на экспорте около $4 млн. Однако до сих пор речь шла о сборе и заготовке улиток. На аукционы в разных регионах страны выставляются лоты исходя из промысловых запасов моллюска и биологического обоснования, чтобы не нанести вред экосистеме. Интересно, что в Беларуси даже появилось связанное с этими моллюсками... зрелище: во время "Вишневого фестиваля" в городе Глубокое проходит "забег улиток".