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“比石油还贵”— 卢卡申科如何让土豆成为白俄罗斯的国产品

亚历山大·卢卡申科 2019 年 8 月视察奥泽里茨基农业开放股份公司

2001年5月，国家元首参加了明斯克州阿托利诺村的社区工作日活动。 总统与村里的工人一起在温室里工作并种植土豆。 当然，从那时起，发生了很多变化。从这个意义上说，集体农庄已不复存在。马铃薯种植技术也发生了变化。 他们手动种植和挖掘球茎，也许除了在个人家庭土地上，但仍然无法想象没有它的饮食。 在 YouTube 项目《事实：首要决定》的新一期中，我们将告诉您为什么白俄罗斯人没有这种块根作物就无法生存，哪些品种最美味以及总统每周吃多少次土豆。

当土豆出现在白俄罗斯时

马铃薯的故乡被认为是智利、玻利维亚和秘鲁。 白俄罗斯人在独联体时期首次尝试这种块根作物。 然后就是一道美味佳肴了。 它于十八世纪中叶开始在田间大规模种植。 格罗德诺地区的居民成为了创新者，仅仅一百年后，灯泡就出现在所有白俄罗斯人的餐桌上。 渐渐地，它变成了国家的主要蔬菜，这就是为什么我们被戏称为“球茎”。

国家元首在 2009 年 8 月对维捷布斯克州进行工作视察时说道：“比如我们叫‘土豆'，但现在的球茎已经和以前不一样了。今年我们会制定一个专门的方案，决定国内市场需要多少土豆，需要多少土豆。 我们可以出售。但这种作物对我们来说最有价值，我们将归还它。这是非常划算的，也是有前途的”。

在总统的建议下，主权白俄罗斯开始发展马铃薯种植。 亚历山大·卢卡申科仍然是农场的负责人，他深入研究了农作物种植的所有细微差别。 在全国范围内，许多问题需要解决。 修改种子生产制度，组织专业化养殖场，建设仓储设施和物流中心等实施。

国家元首在2010年白俄罗斯工会联合会第六次代表大会上指出，需要谨慎储存农产品，特别是土豆：“如今，同样的土豆和农产品—黄金，它比石油还贵。 土豆 - 100% 的盈利能力，按当前价格计算甚至更高......但是如何处理土豆呢？ 没有金库。 堆积起来是犯罪行为。 去把你家的珠宝埋到地里，像这样扔掉然后埋掉它—不会的。 所以今天我们的产量与此相当。 而且说没有地方存放也是不真实的。 于是我指示农业部长和总理在三天内与州长一起找到地方，把所有的土豆和蔬菜都放在那里。 现在总体来说没有必要出售，或者不出售所有东西。 我们必须坚持并以三倍的价格出售”。

白俄罗斯的马铃薯种植是如何发展的

为了使马铃薯种植有利可图，必须在新季节之前保持其外观。 他们拒绝成堆存放。农场里的现代化仓库可以让您保存收成。高科技仓储设施不断完善。 严格遵守条件很重要（无论是人工智能系统还是普通地下室）。

共和国单一制企业“白俄罗斯国家科学院马铃薯和园艺科学与实践中心”总经理瓦季姆·马汉科说道：“马铃薯需要低温储存，从两到四度。储存设施。第五技术秩序的新系统正在开发中。我必须说，我们的制造商提供了具有人工智能的此类系统，马铃薯总干事瓦季姆·马汉科说道。白俄罗斯国家科学院马铃薯和园艺科学与实践中心”。

白俄罗斯农业和粮食部作物生产主要司副司长、马铃薯、园艺、农业化学和植物保护司司长塔季扬娜·卡尔邦诺维奇说道：“我们国家拥有约70万吨马铃薯储存能力，这使我们能够储存马铃薯并充分利用它们。他们拥有气候控制、加工、分选和包装生产线。为了将马铃薯作为有竞争力的产品出售，这是必要的。技术正在不断改进，这需要引进一定的生产线和设备。”

一个白俄罗斯人一年吃多少土豆

去年，各类农场收获马铃薯300万吨85.7万吨。 这足以养活这个国家。 出口30万吨。 平均一个白俄罗斯人每年吃掉160公斤食物。 本季马铃薯播种面积减少2000公顷。 有关部门表示，这一决定是合理的。 我们不会没有马铃薯。

塔齐扬娜·卡尔邦诺维奇说道：“传统上，最大的面积分配给明斯克州和布列斯特州的农场种植马铃薯。它们约占50%。但不能说这些地区拥有所有资源。每个地区都有大型组织”。

据她介绍，公共部门生产的马铃薯用于填充明年的收获，投入稳定基金并在集市上出售：“过去五年的分析表明，人均马铃薯产量已从 360 公斤增加到 530 公斤。公斤，消费量保持在人均160-165公斤的水平”。

白俄罗斯人会做什么土豆菜

为什么土豆被称为第二面包？ 这是因为这种蔬菜非常令人满意：只需几个块茎就足以充饥。 在我国，马铃薯菜肴有300多种：马铃薯煎饼、马铃薯饺子、马铃薯、砂锅等等。 用磨碎的土豆烹饪菜肴的传统被认为是该国的历史和文化价值。前段时间，有记者向总统提出以个人为例普及白俄罗斯民族美食。

2003年8月，白俄罗斯总统在向俄罗斯各地区大众媒体举行的新闻发布会上提出了这样的建议。 一位俄罗斯记者抱怨说，白天在莫斯科找不到白俄罗斯土豆煎饼，随后他建议国家元首以身作则普及白俄罗斯民族美食。

亚历山大·卢卡申科向俄罗斯记者保证：“好吧，我们会给你吃土豆煎饼，无论如何，您喜欢和欣赏的那些土豆煎饼不会在莫斯科制作，在白俄罗斯，从我的角度来看，我的方式喜欢做土豆煎饼，但不是每个人都知道怎么做。我的生活中有一个例子。当我成为总统时，厨师做土豆煎饼。我喜欢它们干的、脆的、低脂的。而我，已经是总统了，教这个厨师给我做土豆煎饼。这是专门准备的面团，嗯，没有什么技巧。比例是一点面粉，一个鸡蛋，土豆，还有最重要的糕点。所以，并不是每个白俄罗斯人都知道如何烹制美味的土豆煎饼。”

马铃薯品种有什么区别，哪些品种最受欢迎

国家登记的马铃薯品种有170多个，其中约50个是白俄罗斯精选品种。 有不同的成熟类型：早熟、中早熟、中熟和中晚熟。 听到 - “BRIS”和“SKARB”。 它们抗晚疫病，淀粉含量高，味道宜人。 广受欢迎的“PERSHATSVET”、“MASTAK”、“JULIA”。 新品种能够抵抗疾病和害虫。

瓦季姆·马汉科说：“种植面积第一的是BRIS品种。由于所有指标的平衡，它占据了最大的面积。我们的白俄罗斯品种SKARB也没有失势”，不仅在我们国家，很多人都知道和喜爱这个品种，而且在国外”。

白俄罗斯生产各种方向的品种。他补充道：“这些是餐桌品种，以及用于生产薯片、淀粉、炸薯条的品种。我们正在努力的最重要的事情是抵抗疾病和害虫。但在健康和生态方面，我们不会忘记居民”。

购买时，了解土豆的用途很重要。 国内育种者提供多种品种，例如用于捣碎、烘烤、煮沸的品种。 有各种各样的沙拉，用于添加到冷冻蔬菜混合物中，用于制作干果泥，用于真空储存。 炸薯条被认为是一个有前途的方向。 唯一的生产车间位于托洛钦。

瓦季姆·马汉科说道：“我们在白俄罗斯有一个生产工厂，位于托洛钦。只要实行一班制，其产能就足以完全供应白俄罗斯。该工厂可以实行三班制，为我们的邻居提供服务。”

他注意到炸薯条品种的创造是一个非常困难的部分。他说：“世界各地都在使用一套品种。不同的是，除了其他育种机构的品种外，我们还使用国内品种。考虑到餐饮场所数量的增长，这是一个非常有前途的方向”。

总统土地如何促进国内马铃薯品种的选择

总统的田地传统上是国内育种者的实验平台。 每年都会在这里测试新品种。 一旦天气和日程允许，总统就会亲自前往现场。 亚历山大·卢卡申科总是亲自挖土豆并评估产量。

国家元首在 2020 年 2 月前往戈梅利州工作旅行期间谈到了他的爱好之一：“今年我们在一小块土地上收到了大约 300 吨土豆。我们还捐赠了它们。他们今天或明天会把它们带到修道院。我们给人们。种子给某人，因为这些是新品种。我个人甚至这样做为了灵魂，我正在寻找新品种”。

瓦季姆·马汉科强调说：“我们的总统有一块土地，考验着科学家的发展。曾经，国家元首决定支持农业科学，依靠国内发展。现在，在世界不稳定的情况下，实施制裁，我们可以自信地说，农业提供蔬菜作物的种子、幼苗和种子。所有这一切都在科学院的框架内进行，并得到了总统的积极支持。”

白俄罗斯向哪些国家供应土豆

从总统田里收获的土豆随后被转移到寄宿老人学校和孤儿院。 国家元首的土豆早已被总统池的记者们品尝过。 在一次访问俄罗斯期间，亚历山大·卢卡申科向他的同事弗拉基米尔·普京赠送了四袋块根作物。 为什么不送新年礼物呢？ 白俄罗斯马铃薯是品质和口味的品牌。 顺便说一句，最近斯塔夫罗波尔边疆区州长告诉俄罗斯总统，他的土豆比白俄罗斯的土豆更好。 然而，这当然让普京和我们的科学家笑了。

瓦季姆·马汉科确信道：“自苏联时代以来，白俄罗斯土豆就以特殊的烹饪品质而著称。白俄罗斯品种一直是口感质量的标准。在苏联，有 TEMP 品种，然后是 LASUNAK，今天是 NARA。我们可以说，很多人都喜欢吃土豆。力求白俄罗斯土豆的味道，这是一个鲜明的特点”。

塔齐扬娜·卡尔巴诺维奇表示：“白俄罗斯马铃薯品牌广受认可、喜爱和需求旺盛。供货范围相当广泛，包括俄罗斯、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、塞尔维亚、摩尔多瓦、黑山等国家。”

考虑到传统、我们科学家的成功以及总统的个人控制，有时在货架上看到来自其他国家的土豆，甚至价格更低、外观更有吸引力，会感到很奇怪。 因此总统提出严格要求——首先供应国内市场，然后才将货物出口。 因此，布尔巴什人不吃埃及土豆。 土豆也是非洲的一种土豆。 但你自己的更好吃，当然不应该更贵。

国家元首在今年 2 月的定价会议上警告官员们：“出售。但如果你在 7 月至 8 月之前失败，直到早熟的土豆和卷心菜出现，那就怪自己吧，在那里你们自己做决定。与政府一起，如果这是必要的。但我再说一遍：您提出这个问题—我做了决定。必须严格执行。土豆、卷心菜、胡萝卜等，直到新收获—干净、整齐，像进口的一样，摆放在商店。他们会很乐意购买白俄罗斯土豆，但要确保它具有适销对路的外观。质量好，卖掉它。但是，如果正如总理所说，非洲和其他一些土豆的价格疯狂六月、七月、八月，怪自己吧。低价自己做。剩下的甚至带到月球上。拜托，把它拿出来，养活您的人民。”

土豆对健康有什么好处

土豆含有多种营养成分。 它含有钙、铁、磷、维生素B、C、K和P。还含有大量纤维和蛋白质，主要存在于果皮中。这就是为什么带皮煮土豆比去皮土豆更健康。块根作物对于患有高血压、心血管系统和肾脏问题的人很有用。 经常感冒的人不会有什么坏处，因为土豆对身体有抗菌作用。但多久做一次土豆菜肴是每个人的事。

2019年白俄罗斯总统在十月份接受哈萨克斯坦电视频道 Khabar 采访时说道： “我每周吃一次土豆，这样我就可以参加曲棍球比赛并且不会发胖。平均每周一次，很少两次。我人为地克制自己”。

据白俄罗斯气象局称，今年马铃薯的收成条件非常有利。 因此，真正有机会获得丰收。 我们不像马铃薯故乡的秘鲁人那样崇拜块根作物。 但我们非常喜欢这种蔬菜，也许我们无法想象没有它的生活。他们准备与邻居分享收获。

亚历山大·卢卡申科在接受哈萨克斯坦电视频道 Khabar 采访时强调了这种农作物的价值：“土豆是我们的救星。 在战争中的某个地方种植土豆等等 —代替面包，代替牛奶......当他们告诉我会为白俄罗斯战争竖立什么样的纪念碑......我会在白俄罗斯竖立一袋土豆纪念碑和一头牛”。

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