В Беларусь без визы на 30 дней
Официальный сайт Республики Беларусь
Год малой родины в Беларуси
Пресс-центр
Календарь событий в Беларуси
Достопримечательности Беларуси
Всемирное наследие ЮНЕСКО в Беларуси
Белорусские санатории и курорты
Сувениры из Беларуси
| Главная | Пресс-центр | Фото | Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе

Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе

Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе
13 мар 2018

"Вкусный" видеокаталог старинных блюд начали собирать в самом древнем городе Беларуси. Цикл передач "Смачнае падарожжа Надзейкі" стал частью проекта "Полаччына гасцінная" по возрождению аутентичной кухни, который реализуют Полоцкий районный Центр культуры и местная телекомпания "Скиф-Полоцк". И в Год малой родины хозяйки со всего района будут делиться самыми интересными рецептами из семейных кулинарных книг.

По задумке авторов проекта, рецепты аутентичной местной кухни узнаёт от старожилов главная героиня – городская девушка Надзейка. Первая запись состоялась в конце января, когда старейшие жительницы деревни Богатырская раскрыли секреты приготовления картофельных цибриков и напитка "Ровгеня" на основе ржаной муки.

Во второй серии Надзейка отправилась в гости к фольклористке из агрогородка Близница Ольге Чобот. Основательница музея старинных  предметов белорусской утвари "Бабін кут" и по совместительству руководитель фольклорного ансамбля "Близнянка" поделилась рецептами белорусских старинных постных блюд. В меню "смачнага падарожжа" – толчёники из картофеля с маком и рыбный суп со щавелем ("щавель с сушеной соленой рыбой").

Секреты приготовления аутентичных блюд белорусской кухни – во "вкусном" фоторепортаже!

Ольга Чобот
Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе
Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе
Ольга Чобот за приготовлением толчёников из картофеля с маком
Белорусская аутентичная кухня: старинные рецепты собирают в Полоцком районе
1 2      Следующая